Củ cải đỏ dài giàu dinh dưỡng, là thực phẩm sạch cho gia đình, cực kỳ tốt đối với sức khỏe cả người lớn và trẻ em.
Hạt giống củ cải đỏ dài có thể gieo trồng quanh năm, kỹ thuật đơn giản, yêu cầu chăm sóc không phức tạp, cho thu hoạch chỉ sau khoảng hơn 1 tháng gieo trồng.
NHỮNG THÔNG TIN NỔI BẬT VỀ CỦ CẢI ĐỎ DÀI
Củ cải đỏ dài là giống cây trồng cho củ có nguồn gốc từ Nga với hình dáng thon dài, sắc vỏ đỏ bắt mắt, ruột chắc màu trắng tươi, nổi bật bên cạnh loại củ cải trắng phổ biến tại Việt Nam.
Hạt giống củ cải đỏ dài trưởng thành có chiều cao cây khoảng 15 – 25cm, đường kính mỗi củ từ 3 – 4cm, được đánh giá là một trong những loại củ được ưa chuộng nhất hiện nay. Chúng có ưu điểm là khả năng sinh trưởng nhanh, cây kháng bệnh tốt, đặc biệt cho năng suất và độ đồng đều khá cao.
Chỉ cần có hạt giống chất lượng cùng đất trồng phù hợp, bạn đọc sẽ sớm sở hữu cho mình một loại thực phẩm ngon sạch cho mọi bữa ăn gia đình, đồng thời lại có tác dụng trang trí rất đẹp mắt cho không gian sống.
Trong y học, củ cải đỏ dài trồng từ hạt giống được xem như một phương thuốc thiên nhiên, đem lại rất nhiều tác dụng tích cực đối với sức khỏe:
-
Cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất: củ cải đỏ dài chứa rất nhiều vitamin C và chất sắt là những chất thiết yếu cho sự phát triển, đặc biệt đối với trẻ em. Một điều thú vị tự nhiên ban tặng cho củ cải đó là chính vitamin C có trong củ cải giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ chất sắt có trong nó (một chất khá khó hấp thụ). Trong nhiều nghiên cứu đã tìm ra rằng củ cải đỏ dài chứa nhiều sắt hơn so với cải bó xôi. Ngoài ra nó còn chứa axít folic, phốt pho, magiê và B6.
-
Giúp gan khỏe mạnh: sắc tố màu beta cyanin trong củ cải đỏ dài có thể giúp gan giải độc, tạo hiệu ứng dây chuyền đến mạch máu bằng việc loại bỏ các độc tố trong gan và chống sự hình thành các lớp mỡ.
-
Chống đột quỵ và ngừa bệnh đau tim: nước củ cải đỏdài đã được chứng minh là giúp giảm cao huyết áp.
-
Củ cải đỏ dài giúp bạn tươi trẻ hơn: nhờ chứa hợp chất betaine giúp thúc đẩy sự sản sinh ra chất serotonin (chất tạo hưng phấn) tự nhiên cho cơ thể. Theo nghĩa đen, ăn củ cải đỏ dài (tươi) khiến tâm trạng bạn sảng khoái, dễ tươi cười. Chất betaine cũng rất hữu ích cho sức khỏe tim mạch.
-
Tăng cường hệ miễn dịch: tuyệt vời hơn, các vitamin và chất dinh dưỡng trong củ cải đỏ dài đã được chứng minh giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống nhiễm trùng. Dưỡng chất trong loại củ này giúp kích thích sự ôxy hóa của các tế bào và kích thích sự sản sinh ra những tế bào máu mới. Với những người bị thiếu máu, củ cải đỏ dài là một trong những thực phẩm nên được ưu tiên
-
Củ cải đỏ dài có tác dụng trong việc điều trị ung thư: các bác sĩ tin rằng nước ép củ cải đỏ dài có tác dụng rất tốt trong việc điều trị và ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Ăn củ cải đỏ dài được coi là cách giảm cholesterol rất hiệu quả. Từ đó nó có tác dụng ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư. Ngoài ra, tác dụng ức chế của rễ củ cải có tác dụng ức chế đáng kể các khối u, phòng chống ung thư tương tự như trong trái nam việt quất, da củ hành đỏ và ớt chuông.
KỸ THUẬT GIEO TRỒNG VÀ CHĂM SÓC HẠT GIỐNG CỦ CẢI ĐỎ DÀI
1.Chuẩn bị trước gieo
- Thời điểm gieo trồng: hạt giống củ cải đỏ dài có thể gieo trồng quanh năm, nhưng nếu muốn cây phát triển cho năng suất thu hoạch cao thì nên gieo từ tháng 7 đến tháng 3 năm sau – là thời điểm ẩm, mát nhiều hơn nắng.
-
Đất trồng: nên chọn đất thịt nhẹ hoặc cát pha, phù sa nhiều mùn để gieo trồng hạt giống củ cải đỏ dài. Trước khi gieo hạt 1 tuần nên tiến hành cày xới làm tơi đất, loại bỏ sỏi đá, phơi ải để tiêu diệt mầm bệnh và có thể bón thêm một ít phân hữu cơ vào đất để tăng dinh dưỡng, giúp cây phát triển củ tốt hơn. Đất trồng cũng yêu cầu cần thoát nước tốt, tránh ngập úng gây chết cây.
- Dụng cụ trồng: bạn đọc có thể trồng trực tiếp hạt giống củ cải đỏ dài ngoài đất vườn, lên luống cao có rãnh thoát nước hoặc trồng vào các chậu, thùng xốp có độ cao thành khoảng 17 – 20cm, cũng có thể tận dụng các loại hộp giấy cao như hộp sữa đã qua sử dụng, vừa tiết kiệm diện tích, vừa có thể trang trí cho nội thất gia đình thêm độc đáo.
2.Gieo trồng hạt giống củ cải đỏ dài
-
Ngâm hạt giống trong nước ấm khoảng 50 độ C từ 3 – 5 tiếng rồi vớt ra để ráo, bọc trong một lớp vải mỏng có phủ bông kín hạt, để nơi râm mát. Sau vài ngày, khi thấy hạt giống củ cải đỏ dài nứt mầm thì đem gieo.
- Gieo hạt giống đều nhau với khoảng cách 5 – 10cm, lấp mặt hạt bằng một lớp đất mỏng chừng 1cm. Cũng có thể gieo vãi hạt giống củ cải đỏ dài và tiến hành tỉa thưa lại sau khoảng 7 – 10 ngày.
-
Khoảng 1 tuần sau gieo, hạt giống củ cải đỏ dài sẽ nảy mầm và ra lá. Quan sát và tỉa thưa, nếu cây mọc quá dày, loại bỏ những cây con yếu, chỉ giữ lại cây khỏe mạnh.
3.Chăm sóc củ cải đỏ dài
- Là giống cây cho thu hoạch củ nên việc tưới nước và vun xới rất quan trọng đối với sự phát triển của củ cải đỏ dài.
+ Tưới nước mỗi ngày 1 lần bằng bình phun sương, sử dụng nước sạch, tưới lướt chứ không tưới đẫm gây ngập úng, thối gốc, hư cây.
+ Cây củ cải đỏ dài có đặc điểm là khi hình thành củ, củ thường trồi lên mặt luống làm cho vỏ củ sần sùi, không sáng mã. Để tránh điều này, cần phủ rơm rạ ngay từ sau khi gieo để giữ ẩm thường xuyên và tiến hành vun xới cho cây. Khi xới phải nhẹ, nông tay, không xới sát gốc làm đứt rễ, cây long gốc kém phát triển hoặc bị chết.
- Khi thấy cây con khoảng 20 ngày tuổi, tiến hành loại bỏ những cây xấu, thấp, chậm phát triển. Lưu ý không nhổ củ cải đỏ dài lên trồng lại sẽ khiến cây không phình củ được nữa. Ngoài ra cần thường xuyên theo dõi rệp, sâu bọ tấn công cây; định kỳ nhổ cỏ dại, có thể tăng thêm lượng rơm rạ ẩm xung quanh gốc.
THU HOẠCH CỦ CẢI ĐỎ DÀI
Sau khoảng 30 – 45 ngày gieo trồng, hạt giống củ cải đỏ dài có thể cho thu hoạch. Nếu muốn củ cải to, có thể chờ cây lớn thêm khoảng 10 ngày nữa, nhưng không nên thu hoạch quá muộn vì củ cải sẽ xơ cứng, không còn vị ngon ngọt và bớt dần lượng vitamin cùng khoáng chất có trong nó.
Củ cải đỏ dài là nguồn nguyên liệu chế biến trong rất nhiều món ngon của bữa ăn gia đình, các chị em nội trợ có thể thu hoạch củ để làm món canh, món hầm, làm nộm/dưa/ trộn salad, nấu soup đều rất hấp dẫn. Không chỉ vậy, chúng còn dùng để trang trí cho phòng khách, nhà bếp, ban công, cửa sổ thêm phần thu hút độc đáo.
