Rau thơm mè Hàn Quốc là đặc sản của Hàn Quốc có hương vị độc đáo giữa bạc hà và húng quế thường được sử dụng để gói sushi, các món sườn nướng làm tăng hương vị cho món ăn, dùng để ướp trong sốt cay, nước tương, hay cho các món salad trang trí.
Hình ảnh bao bì hạt giống thực tế
ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA RAU THƠM MÈ HÀN QUỐC
Đây là cây trồng hàng năm ở Đông Nam Á và cao nguyên Ấn Độ, trồng ở bán đảo Triều Tiên, miền Nam Trung Quốc và Ấn Độ. Rau thơm mè Hàn Quốc là loại cây thân thảo, có lá được dùng làm rau gia vị; lá có hai màu, mặt trên lá màu xanh và mặt dưới lá màu tím nhạt.
Những bông hoa nở hoa trên các hoa ở cuối cành cây và thân cây chính vào tháng 8 và tháng 9. Rau thơm mè còn được gọi với cái tên là rau vừng, rau tía tô Hàn Quốc.
Lá rau thơm mè Hàn Quốc được biết là loài thảo mộc hàng năm, có hương vị độc đáo giữa bạc hà và húng quế, thêm một chút hương vị của hồi, là loại rau thường được dùng ăn kèm với các món nướng như thịt bò nướng, thịt heo nướng….
CÔNG DỤNG CỦA RAU THƠM MÈ HÀN QUỐC
Hạt và lá mè Hàn Quốc giàu chất xơ, vitamin A, thiamine, niacin và các khoáng chất như canxi, sắt, photpho, kali, omega 3...Dầu hạt rau thơm mè có đặc tính chống viêm, có lợi cho sức khỏe con người và trong việc phòng ngừa các bệnh khác nhau như rối loạn tim mạch, ung thư, viêm khớp và thấp khớp.
Trong cây rau thơm mè giàu chất chống oxy hóa như alpha linolenic giúp phòng ngừa một số bệnh tật của con người. Ngoài ra, lá còn được ép dầu để bổ sung vào thực phẩm dinh dưỡng trong chăn nuôi gia súc.
Lá mè, hạt mè cũng được chiết xuất để làm sốt chấm đặc biệt trong một số món ăn. Lá mè hàn quốc được chà xát trên da giúp đuổi muỗi và côn trùng. Bởi các loại côn trùng và muỗi rất sợ mùi thơm này.
CHUẨN BỊ GIEO TRỒNG HẠT GIỐNG RAU THƠM MÈ HÀN QUỐC
- Thời vụ gieo trồng: có thể trồng quanh năm, nhưng phát triển tốt nhất vào vụ thu và đông xuân.
- Dụng cụ trồng: có thể tận dụng các vật dụng trong gia đình hoặc trang bị hệ thống khay nhựa, thùng xốp, kích thước 40x60x15 cm để trồng hạt giống rau thơm mè.
- Đất trồng: Chuẩn bị đất màu mỡ, giàu mùn tốt nhất trộn phân hoai mục, đất thoát nước tốt, cây thích đất chua có độ chua, có mức độ pH khoảng từ 5.5 đến 6.5. Nếu đất là quá chua, thêm vôi vườn vào đất của bạn theo tỷ lệ được đề nghị trên bao bì.
- Hạt giống: chọn hạt giống tốt, tỷ lệ nảy mầm cao tại Khang Nông Seeds , tại đây chúng tôi chuyên cung cấp nguồn hạt giống phong phú chất lượng chuẩn, cho năng suất cao.
.jpg)
CHUẨN BỊ GIEO TRỒNG HẠT GIỐNG RAU THƠM MÈ HÀN QUỐC
- San phẳng mặt đất gieo sạ trực tiếp lên mặt đất ở nơi ấm áp. Hạt giống cần ánh sáng để nảy mầm vì vậy bạn chỉ cần phủ một lớp đất mỏng và tưới ẩm. Khoảng cách trồng: hàng cách hàng 25 – 30 cm, cây cách cây trên hàng 20 – 25 cm.
- Sau khi cây mè Hàn Quốc mọc cao khoảng 10 – 15cm thì tỉa cây với khoảng cách 5 – 7cm, đảm bảo mật độ 50 – 70 cây/m2. Tỉa thưa là kỹ thuật bắt buộc, giúp cây phát triển đồng đều, khỏe, phân cành mạnh.
KỸ THUẬT CHĂM SÓC HẠT GIỐNG RAU THƠM MÈ HÀN QUỐC
Tưới nước: Nước là yếu tố quan trọng giúp cây phát triển. Thường xuyên tưới sáng, tối để giúp cây phát triển.
Giống lá mè Hàn Quốc phát triển mạnh trong đất ẩm, nó có thể sẽ chết trong điều kiện giống như ngập úng. Xây dựng những luống đất bằng cách lên luống từ lúc gieo trồng hạt giống rau thơm mè Hàn Quốc sẽ giúp cải thiện vấn đề ngập úng. Đất thoát nước tốt cũng giúp cây phát triển tốt.
Bón phân: Để hạt giống phát triển tốt nhất, nên trộn phân hữu cơ với đất trước khi gieo trồng. Trong quá trình chăm sóc, có thể sử dụng thêm phân kali, đạm. Lưu ý ngừng bón trước 12 ngày để thu hoạch được những cây rau thơm an toàn, đảm bảo.
Kiểm soát sâu bệnh: Cây rau thơm mè Hàn Quốc có thể bị một số vấn đề như sâu bệnh, sâu sừng, nấm bệnh, bệnh tật.
Một số cách để tham khảo như sau:
- Bẫy đèn để thu hút bướm; Bắt sâu non bằng tay hoặc kẹp tre;
- Khi sâu xuất hiện nhiều dùng thuốc phun trừ sâu dùng cho hoa màu, đảm bảo thời gian cách ly khi thu hái;
- Làm đất kỹ trước khi gieo trồng;
- Giai đoạn cây còn non dùng tay bắt giết sâu non; Giai đoạn cây trưởng thành thường xuyên theo dõi để phát hiện ngắt bỏ những lá có ổ trứng sâu.
THU HOẠCH RAU THƠM MÈ HÀN QUỐC
- Rau thơm mè Hàn Quốc là loại rau dễ trồng, có thể trồng được quanh năm. Trưởng thành trong khoảng 70 ngày nhưng thời gian bắt đầu thu hoạch có thể từ 40 ngày sau khi gieo.
- Có thể thu hoạch được nhiều đợt, mỗi đợt cách nhau 20 – 25 ngày. Khi thu hoạch ta dùng dụng cụ để cắt thân ở một góc gần gốc cây. Tránh cắt hơn một phần ba lá của cây trong một lần.
