Hạt giống Súp lơ baby xanh( baby broccoli) là một loại rau được lai tự nhiên từ súp lơ và cải rổ, nó được phát triển thông qua thụ phấn chéo và không bị biến đổi gen, nhìn khá giống với súp lơ thông thường tuy nhiên có thân mỏng hơn, mềm hơn, bông nhỏ hơn và ốm hơn. Đặc biệt Hạt giống Súp lơ baby xanh khác với Súp lơ xanh thường là ngon hơn rất nhiều khi ăn có vị ngọt hơn, thân mềm và có thể ăn được nguyên cả bông và thân.
- Hạt giống Súp lơ baby xanh là loại rau giàu vitamin C và chất xơ, cung cấp lượng lớn vitamin và chất đạm dồi dào từ thực vật cho cơ thể. Ngoài ra, Hợp chất Sulforaphane có hàm lượng cao trong Súp lơ baby xanh có thể làm giảm nồng độ H.Pylori trong ruột có thể làm giảm sự xâm chiếm của vi khuẩn H. Pylori trong ruột – là một vi khuẩn được xem là nguyên nhân gây ra căn bệnh ung thư dạ dày.
- Hạt giống Súp lơ baby xanh rất dễ kết hợp cùng các thực phẩm khác để tạo nên những món ăn ngon, hấp dẫn trẻ. Vậy các bạn cùng chúng tôi tìm hiểu một số món ngon từ loại rau đặc biệt này nhé.
1.Súp lơ baby xanh om tỏi:
Món này dành cho các mẹ, thích ăn rau hơn ăn thịt. Vị thơm của tỏi cháy xém quyện với gia vị vào trong từng bông lơ nhỏ sẽ khiến bạn mê ngay món rau xào này.
Nguyên liệu
400gr lơ baby xanh
2 tép tỏi bằm nhuyễn
Gia vị: Mắm, muối, tiêu, nước tương, dầu hào
Cách làm
Bước 1: Bạn chọn mua lơ baby sạch, tách nhỏ phần dễ ăn, rửa sạch dưới vòi nước. Các gia vị trên bạn cho vào một chén nhỏ và trộn đều, lượng gia vị tùy bạn điều chỉnh sao cho phù hợp với khẩu vị của bạn và gia đình.
Bước 2: Làm nóng chảo trên bếp, cho dầu ăn vào chảo, đợi cho dầu nóng già, sôi lên thì bạn bỏ tỏi bằm vào phi thơm. Tiếp đến bạn cho lơ vào chảo đảo đều. Lửa giảm xuống một nấc để chảo không bị quá nóng sẽ khiến lơ bị cháy khô. Khi lơ đã ngả màu đậm, bạn đổ chén nước gia vị trộn vào, đảo đều tay cho gia vị ngấm đều. Đậy nắp vung 3 phút sau đó đảo đều một lần nữa rồi tắt bếp là đã xong rồi.
2.Súp lơ baby xanh rim ức gà:
Hạt giống Súp lơ baby xanh rim ức gà phù hợp dành cho các bé, vừa có thịt vừa có rau được đẫm vị ức gà sẽ hấp dẫn bé hơn, giúp bé ăn rau dễ dàng hơn, vui vẻ hơn.
Nguyên liệu
200gr ức gà tươi
400gr lơ baby xanh
Gia vị: Mắm, muối, nước tương, dầu ăn
Thực hiện
Bước 1: Cánh gà bạn sơ chế sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp cùng chút nước mắm, nước tương.
Lơ baby bạn tách miếng vừa ăn, rửa sạch.
Bước 2: Cho dầu vào chảo và chiên vàng đều hai mặt ức gà. Tiếp đến, bạn cho nước tương, đường và muối (cho ít) vào rim chín ức gà. Sau 5 phút, bạn cho phần lơ baby vào chảo và đảo đều. Đều tay cho lơ ngấm gia vị từ phần ức gà đã rim trước đó. Khi lơ chín, bạn có thể tắt bếp và múc ra đĩa cho cả nhà thưởng thức.
Món này có vị thơm ngọt của Hạt giống Súp lơ baby xanh với ức gà, các gia vị đậm đà sẽ cuốn hút trẻ ngay từ khi món ăn còn đun trên bếp.
HƯỚNG DẪN CHI TIẾT TỪNG BƯỚC TRỒNG HẠT GIỐNG SÚP LƠ BABY XANH
1.Chọn thời vụ và gieo hạt giống súp lơ xanh baby:
- Quan trọng nhất khi trồng súp lơ baby là đất trồng. Bạn cần chọn đất trồng tơi xốp, có độ ẩm, đã được xơi kỹ. Trộn đất với vôi bột, phân hữu cơ, xơ dừa hoặc tro trấu và phơi khoảng 1 tuần để diệt nấm bệnh. Nếu có, có thể chuẩn bị cả thuốc trừ sâu bệnh, côn trùng.
- Trước khi đem gieo, nên xử lý hạt qua bằng việc ngâm vào nước ấm 30 độ C để diệt các nấm bệnh bám ở vỏ, đồng thời tăng tỷ lệ mọc của hạt.
- Ngâm Hạt giống Súp lơ baby xanh trong nước ẩm ( 2 phần nước sôi + 3 phần nước lạnh ) khoảng 6 - 8 tiếng để rút ngắn thời gian nảy mầm của hạt.
- Sau khi ngâm hạt xong ta sẽ dùng bông gòn hoặc giấy ăn để ủ hạt giống. Nếu sử dụng là bông gòn thì tốt nhất làm bằng 2 lớp: đầu tiên lấy 1 miếng bông gòn trải vào hộp ủ hạt giống sau đó làm ướt bề mặt xong vắt bớt nước nếu thấy khăn sũng nước, sau đó lấy hạt giống đã ngâm trải lên trên mặt sau đó ta trải lên trên thêm 1 miếng bông gòn nữa và làm ướt. Nghiêng hộp đựng nếu có nước ở ngay góc thì ta đổ ra đến khi nào ta thấy không còn nước nữa thì thôi.
- Sau đó đậy nắp lại và để trong tối cho hạt tập trung nảy mầm. Sau 7 - 15 ngày hạt sẽ bắt đầu nảy mầm, những hạt giống chưa nảy mầm ta ủ tiếp, các hạt đã nảy mầm bạn đem gieo vào khay/ chậu hoặc giá thể đã chuẩn bị sẵn,lấp 1 lớp mỏng đất vừa đủ để phủ kín hạt.
- Sau khi gieo Hạt giống Súp lơ baby xanh vào những khay nhỏ, bạn đừng quên tưới để giữ ẩm hàng ngày nhé, để chúng "khát" thì khả năng mọc mầm vô cùng thấp. Nếu nhà không có ban công hay cửa sổ lớn để hạt hứng ánh mặt trời thì tốt nhất nên để những khay này dưới ánh sáng đèn sưởi để kích thích nảy mầm.
- Sau khoảng 3 tuần gieo hạt cây con sẽ phát triển đạt chiều cao 10cm và đã ra 2 đến 3 lá thật. Lúc này nên loại bỏ những cây còi cọc, ốm yếu để chọn ra những cây khỏe mạnh và phát triển tốt.
- Nên tưới nước mỗi ngày 2 lần vào buổi sớm và chiều mát, trong 7 - 8 ngày liền (tưới nhẹ và đều). Sau đó cứ hai ngày tưới một lần để giữ độ ẩm điều hòa khoảng 70- 80%
- Khi bắt đầu xuất hiện cây con 5-6 lá trong khoảng 20 ngày thì nhổ cây trồng sang chậu, thùng xốp hoặc trồng trực tiếp tại đất đang trồng. Tưới phân bón pha loãng và phun một lượt thuốc phòng trừ sâu bệnh, tạo hố rồi đặt bầu cây con xuống đất, vun cho chặt gốc để tránh bầu cây quá cạn khiến cây dễ bị đổ ngã.
* Lưu ý : trồng mỗi cây cách nhau khoảng 40 - 50cm và nên trồng Hạt giống Súp lơ baby xanh vào buổi chiều để cây không bị héo và nhanh bén rễ. Khi đã trồng xong toàn bộ súp lơ hãy tưới nước sạch giữ ẩm cho cây ngay, tuyệt đối không dùng phân tươi, nước phân tươi, nước tiểu tươi để bón và tưới cho rau.
- Giống như hầu hết các loại rau củ khác, Hạt giống Súp lơ baby xanh ở giai đoạn cây con cần ít nhất 6 giờ đầy đủ ánh sáng mặt trời mỗi ngày, càng nhiều ánh sáng chúng càng phát triển mạnh. Tuy nhiên khi cây đã trưởng thành thì lại cần ánh sáng nhẹ.
2.Chăm sóc hạt giống súp lơ xanh baby:
- Thường xuyên tưới để giữ ẩm đất cho cây phát triển, nhổ sạch cỏ dại, nên tưới phun mưa vào các buổi chiều tối sẽ có tác dụng rửa trôi bớt trứng, sâu non sâu tơ và hạn chế bướm sâu tơ đến đẻ trứng trên lá súp lơ.
- Sau khi trồng Hạt giống Súp lơ baby xanh khoảng 10 ngày cần kiểm tra trồng dặm lại những cây còi cọc hoặc bị chết héo để bảo đảm mật độ cây trồng kết hợp bón thúc lần 1 với lượng phân urê và kalisunfat hòa với nước tưới gần gốc cây và vun xới đất.
Thời điểm cây ra nhiều lá, các lá nõn cúp lại chuẩn bị ra hoa, phải tưới nước vào gốc cây, tránh tưới phun lên lá và hoa làm hỏng hoa.
- Khi cây bắt đầu ra hoa phải chú ý che đậy hoa bằng lá của cây, tránh ánh nắng hay trời mưa, sâu bệnh, làm ảnh hưởng đến chất lượng bông cải.
- Sau khi cây bắt đầu ra hoa phải tiến hành bẻ gập 2 lá trong để che đậy hoa. Khi hoa có kích thước lớn hơn thì ngắt lá to bên ngoài để đậy bông cải lại, việc lấy lá che hoa sẽ giúp tránh sâu hại, tránh thời tiết khắc nghiệt, đảm bảo chất lượng Hạt giống Súp lơ baby xanh
Súp lơ ở giai đoạn cây con cần ít nhất 6 giờ đầy đủ ánh sáng mặt trời mỗi ngày, càng nhiều ánh sáng chúng càng phát triển mạnh
3.Thu hoạch hạt giống súp lơ xanh baby:
- Sau khi cho hoa từ 15-20 ngày sẽ cho hoa súp lơ lớn có thể thu hoạch được, nghĩa là tổng thời gian để bạn có thể thu hoạch một mẻ súp lơ xanh bạn trồng là trong khoảng 68 - 85 ngày. Cần thu hoạch đúng thời điểm mới đảm bảo năng suất và chất lượng của súp lơ.
- Khi thu hoạch Hạt giống Súp lơ baby xanh , dùng dao sắc cắt ngang phần hoa trừ lại thân cây, giữ lại nhiều lá trên gốc cây để cây ra hoa ở những lứa nữa sau.
Chúc các bạn thành công !
