Chanh Chúc (Chanh thái, Chanh não người) to hơn trái chanh, vỏ xù xì, chứa nhiều nước, vị chua thanh, hậu the the, đặc biệt lượng tinh dầu nhiều gấp 5 lần chanh giấy nên thơm lâu và nồng nàn hơn nhiều lần chanh giấy.
– Lá và trái đều rất thơm,. Thân cây có gai
– Lá và trái có hương vị đặc biệt kích thích mạnh khứu giác và dịch vị người ăn, giúp khử tanh những món có độ đạm cao như bò, gà, lươn, rắn và trợ tiêu hóa.
Cách Trồng và chăm sóc:
Cây Chúc hay chanh thái (chanh não người) mặc dù là cây thân gỗ có kích thước to (1.8m – 10.7m) nhưng cây cũng thích hợp trồng trong chậu như một loại kiểng. Nếu bạn ở nhà phố & muốn trồng cây chúc, đó không còn là vấn đề nữa. Hãy thực hiện theo các bước sau bạn sẽ một chậu chúc tuyệt vời cho khu vườn nhỏ của mình & các món ăn đậm đà hương vị lá chúc:
1. Trước tiên bạn phải chọn một cây giống thật tốt & khỏe.
2. Tiếp theo là chọn chậu cho cây. Bạn hãy chọn một chậu có kích thước to & cao bởi trồng cây trong một chậu lớn sẽ giúp cây phát triển tối ưu (chậu trồng phải có dung tích lớn hơn 50 lít).
3. Đất trồng cũng là một yếu tố rất quan trọng. Đất phải thoát nước tốt, bạn nên dùng đất mùn hay đất trồng hữu cơ. Vì trong đất mùn cây chanh kaffir sẽ phát triển tốt hơn và hệ thống rễ phát triển mạnh hơn.
4. Đặt cây nơi có ánh sáng mặt trời đầy đủ, được che chắn khỏi sương giá và gió mạnh.
5. Ngắt bỏ những bông hoa ra trong năm đầu để cây cho trái tốt hơn trong những năm sau.
– Cây chúc rất sợ úng nước nên bạn hãy tưới khi thấy đất trong chậu se khô (Không nên tưới mỗi ngày & tưới nhiều lần trong ngày), tưới bằng nước vo gạo pha loãng rất tốt.
– Bên cạnh đó khi dùng lá bạn cắt cả cành (dùng lá đến đâu cắt cành đến đó, không ngắt lá bạn nhé). Bạn nên cắt tỉa nhẹ các cành cho cây sau đó bón phân vào cây sẽ nhanh chóng bật chồi lá mới.
– Bạn đặt cây nơi nắng thật nắng cây sẽ phát triển tốt hơn.
– Bạn bón phân giàu đạm như phân bò đã qua xử lý hoai mục cách mỗi 3 tháng 1 lần, bón kết hợp phân hữu cơ mỗi 2 tuần 1 lần (phân hữu cơ giúp đất tơi xốp, phân trùn sẽ làm đất bết lại làm rễ khó hô hấp, về lâu dài không tốt, nếu bón phân trùn bạn nên bón luân phiên với phân bò sẽ rất tốt).
