Cây Salvia – Hạt Chia chịu khô hạn và rất dễ trồng, là một loại cây dễ trồng nhất trong các loại siêu thực phẩm và thảo mộc. Được công nhận là một loại siêu thực phẩm của tự nhiên tốt cho sức khoẻ bởi vì Hạt giống cây Chia là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng hiếm có trong thế giới thực phẩm, đặc biệt là những vi chất khó có thể bổ sung được bằng thuốc bổ.
Hạt giống cây chia gồm hai màu đen và trắng lẫn lộn, bé bằng nửa hạt vừng, có vằn sọc bên trong và rất bóng và sánh như được áo một lớp dầu. Khi ngâm nước dạng gel của hạt chia dính bết vào nhau.
Cây Chia có thể trồng quanh năm, nhưng tốt nhất là trồng vào mùa đông và đầu mùa xuân ở các vùng cận nhiệt đới và nhiệt đới như Việt Nam. Đây là loại cây ngắn ngày, hoa nở quanh năm và mau tàn. Tuy nhiên nên lưu ý che chắn gió lớn và tránh sương giá, thời tiết rét mướt.
Không gian trồng tốt nhất là trong chậu rộng 30 cm, hoặc luống dài 100 cm, rộng 20 cm. Đất mùn nhiều pha ít đất thịt giữ ẩm tốt.
Hạt giống cây chia được rắc thưa đều theo hàng và có khoảng cách khoảng 1 cm. Sau đó nhẹ nhàng ấn hạt lún một chút xuống đất hoặc phủ một lớp mùn rất mỏng lên trên hạt giống.
Tưới nước hằng ngày vào sáng và tối với lượng nước vừa đủ, sử dụng bình xịt nhẹ để xịt lên phần đất có hạt cho đến khi ẩm đất, không đổ nước trực tiếp vì sẽ rửa trôi mất hạt giống. Bảo vệ Hạt giống khỏi Gà, Chó Mèo và các loại côn trùng.
Từ 5 – 8 ngày hạt giống sẽ nảy mầm, tiếp tục tưới nước hằng ngày và bảo vệ mầm cây khỏi thú vật. Cho đến khi cây đạt độ cao khoảng 6 cm – 9 cm là bạn có thể tách cây ra để trồng vào khu vực nào bạn muốn, hoặc tách các cây gần nhau xa ra với khoảng cách từ 15 cm trở lên.
Tưới nước thường xuyên và làm cỏ ở gốc cây. Cây Chia ghét sự canh tranh của Cỏ dại.
Sau từ 16 – 20 tuần khi được trồng, cây đạt độ cao từ 1,0 m – 1,6 m. Thời điểm thu hoạch khi Hoa cây Chia (có hình dạng như hoa oải hương – màu tím xanh dương) bắt đầu rụng cánh và đầu hoa / cuống hoa chuyển sang nâu (không để chuyển hết sang màu nâu vì sẽ rụng mất hạt). Cắt phần cuống hoa và bỏ vào trong túi giấy, treo nơi khô thoáng ít ẩm để búp hoa chuyển sang khô hoàn toàn (không treo ngược búp hoa).
Hạt chia đang nảy chồi có hàm lượng vitamin tăng lên đáng kể và trở nên bổ dưỡng hơn. Mầm chia có thể chữa các vấn đề về tiêu hóa, đặc biệt là chứng đầy hơi. Hạt chia được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực dưỡng sinh, làm đẹp, giảm cân, chống lão hóa, và điềutrị một số chứng bệnh.
