HẠT GIỐNG BÍ NỤ là bí nụ nhỏ như ngón tay người lớn, vị ngọt mát, bùi và giòn sẽ rất tuyệt vời nếu thưởng thức trong những ngày nắng nóng, giúp cơ thể điều tiết lượng mồ hôi tiết ra.
Kỹ thuật trồng hạt giống bí nụ không quá phức tạp, bạn hoàn toàn có thể gieo trồng thành công và thu hái thành quả chỉ sau khoảng 30 ngày trồng.
ĐÔI NÉT VỀ BÍ NỤ
Bí nụ hay còn gọi nụ bí non, bí ngô bao tử…là một bộ phận của cây bí đỏ, được thu hoạch khi cuống vẫn còn chưa rụng hoa. Bí nụ nhỏ chỉ bằng ngón tay cái người lớn, thuộc họ bầu bí trong chi Cucurbita.
Hạt giống bí nụ trưởng thành có dạng cây thân thảo, khi phát triển thường bò lan trên mặt đất hoặc leo giàn, có nhiều tua cuốn và lớp lông trắng mỏng.
Bí nụ hiện nay được sử dụng rộng rãi trong chế biến nhiều món ăn ngon; tại các nhà hàng, khách sạn chúng được xem như một món ăn cao cấp mà đậm vị dân dã quê hương.
So với quả bí trưởng thành, bí nụ hiếm hơn bởi chưa có nhiều người trồng bí để thu hoạch nụ, sản phẩm này hiện chưa được bày bán phổ biến ở các chợ, cửa hàng hay siêu thị, nên giải pháp tốt nhất nếu muốn thưởng thức chúng là tự tay gieo trồng.
Hạt giống bí nụ không khó gieo trồng, cây sinh trưởng mạnh, mỗi bông đều có trái, đem lại hiệu quả kinh tế cao hơn so với thu hoạch bí trưởng thành.
Một số món ngon chế biến từ bí nụ
Một số món ngon chế biến từ bí nụ có thể kể đến như: bí nụ xào tỏi, bí nụ xào thịt bò, canh bí nụ nấu tôm khô, bí nụ bọc giò sống, bí nụ xào tôm, bí nụ luộc chấm trứng dầm, bí nụ tẩm bột chiên xù……
KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC HẠT GIỐNG BÍ NỤ
1.Chuẩn bị gieo trồng
- Đất trồng: hạt giống bí nụ ưa phát triển nơi đất tốt, tơi xốp, giàu mùn, có kết cấu nhẹ, dễ thoát nước. Có thể mua đất làm sẵn hoặc trộn đất với vỏ trấu, xơ dừa, phân bò, phân gà, phân chim, phân cá….
- Hạt giống: chọn những hạt đảm bảo chất lượng và tỷ lệ nảy mầm cao tại những nơi cung cấp hạt giống uy tín nhằm đạt được năng suất tốt trong quá trình gieo trồng. khangnongseeds.vn
- Dụng cụ trồng: có thể tận dụng các khay, chậu, bao xi măng, thùng xốp có sẵn hoặc trồng trực tiếp trên mảnh đất trống trong vườn nhà.
2.Gieo trồng hạt giống bí nụ
- Ngâm hạt giống bí nụ vào nước ấm 40 độ C khoảng 6 – 8 tiếng, sau đó vớt ra rửa lại bằng nước sạch rồi ủ trong khăn ẩm ở nhiệt độ tầm 20 – 25 độ C, hằng ngày kiểm tra hạt, nếu thấy nứt nanh thì đem gieo.
- Trên khay hoặc bầu ươm đã đổ đầy đất, tạo lỗ sâu khoảng 1cm rồi đặt hạt giống bí nụ vào, phủ một lớp đất mỏng lên và tưới ẩm, có thể bón thêm một lớp phân hữu cơ (như phân dơi Vietgro, phân gà,…). Đặt dụng cụ ươm nơi có ánh sáng nhằm thúc hạt nhanh nảy mầm.
- Khoảng 7 -10 ngày sau gieo, hạt giống bí nụ sẽ mọc mầm lên cây con, khi cây có 2 – 3 lá thật thì tiến hành đem trồng ra ruộng hoặc trồng vào các chậu/thùng xốp cỡ lớn. Loại bỏ những cây không mọc hoặc mọc yếu. Mật độ trồng: cây cách cây 40 – 50cm, hàng cách hàng khoảng 3m (hàng đôi).
3.Chăm sóc cây bí nụ
-Tưới nước: khi cây đã bén rễ hồi xanh nên tưới 3 ngày/lần. Tưới vào sáng sớm hoặc chiều mát, hạn chế tưới buổi trưa gây chết cây.
- Bón phân: khi cây ra được 2-3 lá thật thì bón thúc đợt 1 bằng phân bò, phân gà, trùn quế… hoặc phân hữu cơ. Cứ 10 - 15 ngày bón 1 lần, đồng thời tiến hành vun gốc cho bí ra ngọn to và bụ bẫm.
- Thường xuyên kiểm tra cây để kịp thời phát hiện tình trạng sâu bệnh và xử lý nhanh tránh lây lan, cắt tỉa định kỳ đảm bảo mật độ trồng cho cây sinh trưởng phát triển thuận lợi
