Mâm xôi là một thức quả rất quen thuộc với nhiều chị emphụ nữ, không chỉ vì vị ngon chua thanh dễ ăn mà còn vì những lợi ích không ngờ của nó. Hiện nay, mua hạt giống mâm xôi đen về trồng đã trở thành một xu hướng mà rất nhiều người yêu thích.
Chúng không chỉ đem lại cho bạn thức quả giàu dinh dưỡng ngay trong vườn mà còn đem lại cho khu vườn của bạn một loại cây độc đáo.
TỔNG QUAN VỀ MÂM XÔI
Mâm xôi đen vị ngọt đậm, dễ ăn, không ngấy. Trong Đông y, chúng tác dụng bổ can thận, giữ tinh khí, tăng cường dưỡng khí, còn lá có vị se, hoạt huyết, thanh nhiệt, tán ứ tiêu viêm.
Mâm xôi cùng họ với hoa hồng nên hình dạng lá của chúng khá giống với hoa hồng. Đây là loại cây ưa nắng và lâu năm.
Xung quanh thân phủ đầy những lông và gai nhọn. Hoa mâm xôi có năm cánh, thường màu hồng hoặc màu trắng với đường kính rơi vào khoảng 2 – 3cm. Quả của chúng thường mọc theo chùm, nhìn rất thích mắt.
Trong quả có chứa các acid hữu cơ, chủ yếu là các acid như acid citric, malic,... , lá chứa tanin, đều là những acid có lợi cho sức khỏe. Quả mâm xôi có khả năng thúc đẩy đốt cháy chất béo, giảm nguy cơ đau tim, chữa tổn thương gan, ổn định đường huyết và chống lão hóa.
KĨ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC HẠT GIỐNG MÂM XÔI
Khí hậu: Mâm xôi có nguồn gốc từ Đông Nam Á và Bắc Mĩ, rất thích hợp với khí hậu nóng ẩm của Việt Nam. Khác với những giống khác, chúng khó trồng hơn, cây dễ bị bệnh và tương đối yếu ớt. Tuy nhiên, nếu được chăm sóc kĩ càng, sẽ cho ra nhiều quả.
Chuẩn bị gieo hạt:
- Bước đầu tiên chính là chuẩn bị giá thể để ươm hạt giống mâm xôi đen. Đất ươm cần là đất giàu dinh dưỡng và có khả năng thoát nước tốt. Bạn có thể sử dụng đất sạch Tribat để làm giá thể ươm cho hạt hoặc trộn đất thịt, phân hữu cơ, trấu đã ủ hoai mục theo tỉ lệ 4:1:1.
- Hạt giống mâm xôi đen hiện nay được bán rộng rãi trên thị trường. Nhưng đa số là không rõ nguồn gốc. Nếu bạn muốn có một cây mâm xôi khỏe mạnh, quả to và ngọt hãy chọn hạt giống do hạt giống Khang Nông cung cấp hoặc bất cứ nơi bán uy tín nào khác mà bạn tin tưởng.
Gieo hạt giống:
- Hạt giống mâm xôi đen sau khi mua về, bạn có thể trực tiếp gieo trên giá thể đã chuẩn bị từ trước mà không cần mất thời gian chuẩn bị cho hạt.
- Hãy gieo hạt sâu khoảng 1cm xuống đất. Sau đó, phủ một lớp đất mỏng lên hạt và dùng bình xịt tưới nước để cung cấp đủ độ ẩm cho hạt. Mâm xôi không cần quá nhiều nước, chỉ cần đủ ẩm là được.
- Không giống như những loại cây khác, thời gian nảy mầm của hạt giống mâm xôi đen khá là dài, trung bình khoảng 2 tháng. Bạn hãy đặt chậu gieo ở nơi thoáng mát và tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp chiếu vào. Tiếp tục duy trì độ ẩm của đất cho đến khi hạt nảy mầm.
- Khi hạt giống đã nảy mầm hết, hãy đưa cây con vào những chỗ râm mát, có cường độ ánh nắng nhẹ. Lúc này chúng còn rất yếu ớt, cần phải được chăm sóc kĩ càng. Vào thời gian này, bạn cần chú ý che chắn cho cây con tránh khỏi côn trùng hay động vật gây hại.
CHĂM SÓC HẠT GIỐNG MÂM XÔI
- Khi cây con đã cao tầm 10 – 15cm sẽ là lúc bạn cần chuyển chúng đến một nơi rộng rãi hơn. Nên chuyển cây mâm xôi ra vườn vào mùa xuân khi thời tiết đã bắt đầu ấm áp.
- Là loại thực vật ưa nắng do đó bạn hãy chọn cho chúng một góc vườn đón nắng và đất có khả năng thoát nước tốt. Đây là khu vực cực kì lý tưởng để cây con có thể trưởng thành và đậu trái. Cường độ nắng lớn sẽ giúp quả ngon và ngọt hơn.
- Sau khi trồng cố định vào vị trí phù hợp trong khu vườn, cần bón lót cho cây thêm phân hữu cơ, thường xuyên tưới nước để có thể nhanh chóng phát triển bộ rễ. Thông thường, sau 1 tuần mâm xôi sẽ xanh tốt trở lại.
- Trong năm đầu đời, chúng sẽ phát triển rất nhanh, chiều cao có thể đạt tới gần 2m. Mâm xôi có nguồn gốc là cây dại nên có sức sống mạnh mẽ, nó sẽ phát triển tốt nếu được bón phân hữu cơ đầy đủ.
LÀM GIÀN CHO CÂY MÂM XÔI
- Khi mâm xôi đen đã đạt chiều cao khoảng 1m cũng là lúc bạn nên tiến hành làm giá đỡ cho nó. Việc này không chỉ giúp chống đỡ để cây có thể phát triển tốt mà còn làm vườn của bạn gọn gàng và thỏa mãn yêu cầu thẩm mỹ hơn.
- Phần giá đỡ bạn có thể sử dụng lưới thép và cọc gỗ. Mỗi cọc cần có chiều cao tối thiểu là 2m, cách nhau 50cm. Hãy dùng dây thép liên kết các cọc lại và để cây con phát triển bên trong.
- Trong năm đầu này, và cả những năm sau , bạn cần thường xuyên tỉa cành, loại bỏ những cành già để cây có thể tập trung phát triển.
THU HOẠCH MÂM XÔI VÀ TẬN HƯỞNG THÀNH QUẢ
Khi toàn bộ quả trên cây chuyển sang màu tím sẫm, sờ mềm chính là lúc bạn có thể thu hoạch. Bạn nên hái vào sáng sớm vì đầy là thời gian tốt nhất trong ngày. Hãy dùng kéo cắt từng quả một để tránh hiện tượng dập nát, ảnh hưởng tới những cành còn lại của cây.
Khi thu hoạch, bạn hãy dùng tay tách nhẹ phần cuống và thịt quả. Phần cuống hãy phơi khô, sau đó hãm với nước sôi, bạn sẽ có một thức trà vô cùng thơm ngon và mới lạ đó.
